结论先行
广东麻将番数计算看着复杂，其实只有三步：先定这手牌算不算起胡，再把牌型番和特殊番加起来，最后乘底分。绝大多数算错的情况不是记不住番种，而是顺序错了——先乘底分再补番，或者把不该叠加的番硬加在一起。
第一步：起胡番是门槛，不是分数
起胡番数是一条及格线：三番起胡的地方，手牌番数不到三番，自摸也不能和。常见起胡是一番或三番，具体看地区。
新手最容易在这里吃亏：以为"胡了就有分"，实际番数不够，牌型和了也白和。开赛前先问清起胡几番，这一句话能省掉后面所有争执。
第二步：常见番种对照
| 番种 | 牌型特征 | 常见番数 |
|---|---|---|
| 鸡胡 | 普通四组一将，无特殊牌型 | 1 番 |
| 平胡 | 四组全是顺子 | 1 番 |
| 碰碰胡 | 四组全是刻子 | 2 到 3 番 |
| 混一色 | 一门花色加风箭牌 | 3 到 4 番 |
| 清一色 | 全部同一门花色 | 6 到 8 番 |
| 七对 | 七个对子 | 4 到 6 番 |
| 十三幺 | 十三种幺九牌各一张加一对 | 满贯或最高番 |
| 杠上开花 | 杠后补牌自摸 | 加 1 到 2 番 |
| 抢杠 | 抢别人加杠的牌和 | 加 1 到 2 番 |
番数一栏给的是区间，因为广东各地差得远。同一个清一色，广州算 6 番，潮汕有的算 8 番，不能跨地区套用。
第三步：叠加规则
牌型番可以叠加，但不是全部相加。常见规则有两条：
- 取高不取低：清一色和混一色同时成立时，只算清一色，不叠加；
- 特殊番另行追加：杠上开花、抢杠、海底捞月这类过程番，在牌型番之外再加。
"取高不取低"这条最容易被忽略。一手清一色的碰碰胡，有人把两个番加起来算，实际按规则通常只取清一色的番数。
一个具体例子
手牌全部是万字，四组刻子加一对将，杠后补牌自摸。清一色 6 番、碰碰胡 3 番，按取高不取低只算清一色 6 番，再加杠上开花 1 到 2 番，合计 7 到 8 番。底分若为 5，得分即番数乘底分。把这三种情况分开处理，广东麻将番数计算就不会再算错。
算番之外的事
番种表各地版本极多，同一个名字在不同城市的番数能差一倍。弈风棋牌官网把番种按地区分开收录，每个番种标注适用范围和是否可叠加，算番页配一手示例牌型。弈风棋牌官网在整理时的一个原则是：不合并不同地区的番数，宁可多列几行，也不给一个"通用番数表"误导人。
常见问题
番数和分数是什么关系？
番数是倍数，分数是番数乘底分。底分由四方开赛前约定，番数按牌型和特殊情形累加。
清一色能和其他番叠加吗？
多数地区不能与混一色叠加，取高的算；能否与碰碰胡叠加，各地规则不同，需要赛前确认。
起胡番数不够怎么办？
不能和。起胡番是资格线，达不到就是不成胡，只能继续做牌。
七对和碰碰胡能同时算吗？
通常不能。七对是特殊牌型，按规则多取其一，具体看当地版本。
为什么不同城市同一手牌算出的番数不一样？
番种定义和番数标准由各地约定，不存在全国统一版本，跨地区对局前必须先对齐规则。